Новая необходимая настольная книга в каждом доме и в каждой семье. Средство уменьшить расход и вести правильно домашнее хозяйство.
Скоромный и постный стол, составленный по программе кулинарного искусства школы образованных женщин.
Издание содержит 2527 описаний приготовлений разных кушаний: скоромных и постных, запасов впрок, разных маринадов, солений и копчений, мочений; мясных, рыбных блюд; фруктов, овощей, наливок, ликеров, пива, кваса, уксуса, масла, сыра и приготовление разных хлебов, булочных и кондитерских печений и варений.
Приготовление кушаний на одного, до ста и более персон, с указанием, какое количество весом и мерою надо класть провизии на то или другое количество персон.
Составил по последним данным гигиены питания и химико-физиологическим изысканиям К.К. Мороховцев.
► Антикварная книга "Подарок молодым хозяйкам, Мороховец К."
- Год издания: 1901
- Автор: Мороховец К.
- Издательство: Типография Н.Н. Клобукова
- Формат: 232x165 мм
- Количество страниц: 730 мтр + LIX
Переплет: Старинный
Описание переплета: Издательский
Состояние: Хорошее
Язык книги: Русский