г. Москва, ул. Суздальская, д. 46.

Забыли пароль? Регистрация

Моя корзина

Корзина пока пуста
Товаров:
0
На сумму:
0 р.
Оформить Продолжить покупки
Товар дня

Кулинария Госторгиздат 1955г

Рейтинг: 5 (голосов: 1)
56 000 р.
Купить за 1 клик
Товар с указанными характеристиками отсутствует
Город Москва
Телефон 89250005751
Эл. почта 221974@mail.ru
Размер 200х264 мм
Материал Переплет ручной работы из натуральной кожи (шагрень)

Все характеристики

  • Заказ возможен по Москве,
    Подмосковью и всей России.
    Подробнее о доставке
  • Есть вопросы о данном заказе?
    Оставьте заявку и мы вам
    перезвоним.
  • Вам нужно что-то другое?
    Подарки в интернет магазине
    "Сайт сувениров" в ассортименте.
  • Описание
  • Отзывы (0)
Тысячестраничная «Кулинария», изданная в 1955 году, предназначалась для поваров, но в советское время была мечтой каждой  хозяйки. Такой увесистый том передавали из поколения в поколение. 

В справочнике есть все: рецепты роскошных, практически недоступных обычному советскому человеку блюд; описание всех процессов, связанных с приготовлением пищи; основы рационального питания и диетические блюда;  чертежи достижений пищевой промышленности (например, картофелечистки или протирочной машины);  кухня народов союзных республики; примеры сервировки, а главное – цветные иллюстрации. 

Одно только оглавление может вызвать у современного человека одновременно ностальгию, трепет, удивление, восхищение и множество других эмоций. Читать его можно почти как поэму: соус с трюфелями, «домино» из трески, волованы с шампиньонами, миноги, запеченные в слоеном тесте, форшмак из мяса в калаче, кофейный сыр, бульон с кнелями и петушиными гребешками. А чего стоят фазан жареный с каштанами, трюфели в шампанском, мороженое «Сюрприз» и коктейль «Курортный»? Названия же национальных блюд союзных республик и вовсе произносятся как заклинания: куырдак, чихиртма, бозартма, морку апкяпасс, калалаатикко, тухумбарак и халвайтар. 

Кто-то, разглядывая «библию» советского повара, вспомнит редкие и такие желанные поездки на море, или семейные застолья, к которым готовились полгода, или редкие походы в рестораны, больше похожие на нынешние столовые, или коммунальную кухню, где все шипело, шинковалось, пассировалось и выпекалось… 

Эта книга – памятник целой эпохи, энциклопедия советской жизни и история гастрономических подвигов, мечтаний и реалий нашего народа. Теперь – в кожаном переплете ручной работы. 



Кулинария 
М.: Госторгиздат, 

  • Год издания: 1955 год 
  • Формат: 200х264 мм 
  • Кол-во страниц: 960 стр. 

Переплет ручной работы из натуральной кожи (шагрень) 
Цветные иллюстрации 

Кулинария Госторгиздат 1955г
Кулинария Госторгиздат 1955г
Кулинария Госторгиздат 1955г

Нет отзывов



Чтобы добавить сообщение, пожалуйста зарегистрируйтесь и/или войдите в систему.
Другие товары этой коллекции
Работает на: Amiro CMS